ROUGE 2016

Une faïsse plantée au levant sur un sol argilo-calcaire enherbé en permanence.
Elle donne ce qu’elle veut sans souffrir de la sècheresse même cette année là. Les raisins ramassés à grande maturité  ont fermenté et macéré pendant près d’un mois.
La mise en bouteille a eu lieu en novembre 2017. Une robe noire, un nez intense,… pour les amoureux de ce cépage.

Production confidentielle.