(R)Osé 2016

Très vielle vigne d’Aramon sur un coteau calcaire dominant le village de Saint-Pargoire. Les vendanges sont manuelles. Les raisins sont égrappés et pressés. La fermentation est naturelle. Ce vin n’a pas fait sa deuxième fermentation dite malo-lactique. Le vin n’est ni filtré ni collé ; vous apercevrez un fin dépôt de lies dans la bouteille. Un petit sulfitage (2 g/hl) avant la mise en bouteille en mai 2017.

Production de ce millésime : 700 bouteilles.

Une petite aération dans votre verre révèlera des arômes de fruits rouges. Idéal en apéritif, sur des brochettes de viandes blanches…

Production épuisée.